شیرینی زبان

آموزش گام به گام

همه مایه های درست کردن شیرینی را در بیرون از یخچال بگذارید. برگه های آماده خمیر را بگذارید تا باز شوند ولی نه آنقدر که به دمای اتاق برسند. برگه های خمیر هنگام درست کردن باید هنوز کمی سرد باشند.

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید. روی یک سینی فر یک برگ کاغذ نسوز بگذارید تا در گام بعدی خمیر شیرینی را برای پخت روی آن قرار دهید.

در قابلمه ای آب ؛ عسل ؛ زعفران و آبلیمو را بریزید و آنها را هم بزنید. بگذارید تا با دمای ملایم در حدود 4 دقیقه بدون سرپوش گرم بشود.
کفهای برآمده روی آمیخته را بردارید . پس از گذشت 4 دقیقه قابلمه را بردارید و بگذارید تا سرد بشود.

روی میز کار کمی آرد بپاشید و برگه های خمیر را روی آن قرار دهید. با کمک فرم شیرینی برگه های خمیر را قالب بزنید و سپس آنها را روی کاغذ نسوز در دیس فر قرار دهید.

روی خمیرهای فرم داده شده ؛ با برس شهدابه زعفرانی بمالید و پس از آن کمی شکر روی آنها بپاشید.

فر را از پیش با دمای 200 درجه آماده کرده اید. سینی فر را در طبقه میانی قرار دهید و بگذارید تا در مدت 10 تا 15 دقیقه پخته شوند و یا تا آنجا که خوب پف کنند. در مدت زمان پخت در فر را باز نکنید تا شیرینی ها از پف کردن نیفتند.

زمان دقیق پخت شیرینی بستگی به نوع فر دارد و در هر فری یکی نیست. در نتیجه باید در تمام مدت پخت شیرینی از آن نگهبانی کرد که نسوزد.

پس از پخته شدن شیرینی زبان سینی فر را بیرون آورده و روی شیرینی ها را دوباره با شهدابه زعفرانی برس بزنید. سپس نارگیل نرمه را روی آنها بپاشید.

شیرینی زبان شما آماده شده است. پیش از خوردن و پذیرائی بگذارید تا سرد شوند. نوش جان!