آبگینه ( گلاز ) انار

دانستنی های خواندنی در باره آبگینه انار - ( گلاز انار )

آبگینه انار یا گلاز انار چیست و در کجا بکار میرود؟
آبگینه ( گلاز ) انار از افزونه های سسی خوراکهای گوشتی است. آبگینه انار بویژه برای خوشرنگ و مزه دارکردن هر گونه گوشت کبابی ( گوسفند یا مرغ ) پس از کبابی شدن بکار برده میشود.
آبگینه انار را میتوان پیش از خوردن خوراکهای گوشتی و گیاهی مانند سس روی آنها ریخت تا خوشرنگ و مزه دار بشوند.
وقتی آبگینه انار را روی گوشت و مرغ برس میزنیم اثر آن خوشرنگ کردن و خوشمزه تر کردن گوشت سرخ کرده و یا سوخاری شده است.
ولی وقتی آبگینه انار را توی سفره میگذاریم میخواهیم آنرا چون سس سالاد ( درسینگ ) به سالاد زده و به آن مزه ای ترش و شیرین و تند بزنیم.
آبگینه انار را میتوان چون سس روی گوشت و مرغ زد و آنها را آبدارتر و خوشمزه تر کرد. آبگینه انار را میتوان چون چاشنی در خیلی از فرصتها بکار برد.
آبگینه انار را میتوان برای مرینت کردن گوشت مرغ بکار برد و یا خیلی ساده سیب زمینی سوخاری را توی آن زد و خورد.
درست کردن آبگینه انار نیازی به پخت و پز ندارد و به آسانی با همزدن مایه های آن درست میشود.