دانستنی های خواندنی در باره سس سبزیجاتی
سس سبزیجاتی چیست و در کجا بکاربرده میشود؟
سس سبزیجاتی گونه ای از سس است که رویهمرفته با سبزیجات تازه درست میشود و برای مزه دارکردن سالاد ؛ ماهی و مرغ بکار برده میشود.
سس سبزیجاتی با آمیزه ای از سبزیجات چرخ کرده و درهم آمیخته شده با مزه های گوناگون درست میشود.
سس سبزیجاتی از آنجا که بیشتر با ساقه ها و برگه های سبزیجات درست میشود سس بسیار پرفایده ای است .
سس سبزیجاتی را با فلفل قرمز ؛ سیر ؛ سرکه و روغن زیتون مزه دار میکنیم. سس سبزیجاتی بهترین گزینه سسی برای مزه دارکردن هرگونه سالادی است که سالاد را خوشمزه تر و مایه دار تر میکند.
سس سبزیجاتی را در کنار ماهی پخته و یا کبابی بگذارید و یا همراه با مرغ آنرا دوچندان خوشمزه تر کرده و میل کنید.
لیست مایه های
آموزش گام به گام
آماده کردن مایه های سس :
همه سبزیجات با ساقه های آنها را درشت خرد کنید و همه را در کاسه ای جادار بریزید. سیر و فلفل قرمز تند را هم درشت خرد کرده و در کاسه بریزید.
سرکه ؛ بیکربنات ؛ نمک و روغن زیتون را هم روی سبزیجات خالی کنید.
چرخ کردن و همزدن سبزیجات با مزه ها :
با همزن برقی سبزیجات و مزه ها را چرخ کرده و آنها را با هم درآمیخته کنید و آنقدر هم بزنید که تمام سبزیجات بصورت مایه ای کرمی سبز رنگ یکدست و روان درآید.
با همزن دستی آمیخته را هم زده و مزه کنید و در صورت نیاز نمک ؛ سرکه یا فلفل بیشتر بزنید تا مزه آن گیرا و دلچسب بشود.
سس سبزیجاتی شما حالا آماده شده است. آنرا روی سالادی که درست کرده اید به اندازه دلخواه بریزید و با هم قاطی کنید. سالاد سس زده شما آماده خوردن و پذیرائی است. نوش جان!
شهره منتخبی
شهره بلاگر و کارورز دستورها و روشهای آشپزی در سایت اسپرینگ سالاد است. زاده در شهر مشهد بوده ولی اکنون در سوئد زندگی میکند. مشتاق و کنجکاو در آشپزی و نوآوری در روشهای پخت و پز .......
بیشتر در اینجا یخوانیدبه این آموزشهای مشابه نیز نگاه کنید :
- با افشره گوجه
- سس گوشت
- باقلا پلو
- سنتی
- گیاهی
- خوراک پایه ای