پخت ماهی تن

روش پخت گام به گام

آماده کردن مایه ها :

روغن موجود در قوطی کنسرو را خالی کنید.

سیب زمینی ها را پوست کرده و آنها را به در اندازه های بزرگ نگینی برش بزنید. آنها را بشوئید و آبکش کنید.

پیاز ها را پوست کرده و ریز کنید. پیازچه ها را هم ریز کنید .

سرخ کردن سیب زمینی و پیاز :

در تابه ای داغ دو قاشق کره و دو قاشق روغن کلزا بریزید. برش های سیب زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید که در دمائی نیمه گرم سرخ شوند تا رنگی نارنجی بگیرند. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند آنها را برداشته و در بشقاب قرار دهید.

پیاز و پیازچه های ریز شده را در همان تابه بریزید و آنها را به آرامی تف دهید تا نرم شده و رنگ بگیرند. در صورت نیاز کره و روغن کلزا بزنید.

سرخ کردن ماهی تن :

ماهی تن را در حدود یک تا دو دقیقه در تابه سرخ کنید تا لایه بیرونی آنها رنگ سرخ شدن پیدا کنند. آنها را برداشته و در بشقاب قرار دهید.

مزه دارکردن ماهی تن :

همه مایه های سرخ شده ( سیب زمینی ؛ پیاز ؛ پیازچه و ماهی تن ) را باهم در دیسی جادار به آرامی قاطی کنید .

آمیخته را با فلفل قرمز فلس ؛ لیمو خشک نرمه ؛ پیاز نرمه ؛ و نمک مزه دار کنید.

خوراک ماهی تن شما اکنون آماده است آنرا با پوست لیموی رنده شده و آب لیموی تازه مزه دار تر کنید. آنرا با یک دانه تخم مرغ سرخ شده بیارائید و نوش جان کنید!