اگر میخواهید اسموتی آناناس تان پر از فایده بشود به این ترتیب کار کنید.
پوست آناناس را نمیشود با آن کاری کرد. ولی ساقه کلفت میانی آناناس را دور نیندازید.
ساقه میانی آناناس سرشار ار فیبر و پر از ویتامین ث است ؛ آنرا در اسموتی بکار ببرید.
ساقه میانی آناناس را با میکسر خوب ریز و چرخ کنید و آب بدست آمده را با اسموتی آناناس بیامیزید تا اسموتی بدست آمده تان بی اندازه پرفایده بشود.
لیست مایه های درست کردن
- این آموزش را در کانال خوراک ایرانی در یوتیوب نیز مشاهده کنید:
-
آموزش اسموتی انبه - آناناس در یوتیوب
روش کار گام به گام
آماده کردن مایه های اسموتی :انبه را با چاقوئی تیز از بالا به پائین دو نیمه کنید. برش را تا جائیکه میشود نزدیک به دانه انبه بزنید. سپس هر نیمه انبه را پوست کنید. دانه انبه را هم جدا کنید.
سر وته آناناس را ببرید. آناناس را محکم روی میز کار نگهداشته و پوست آنرا جدا کنید. آناناس پوست کنده را دو نیمه کرده و سپس به نیمه های کوچکتر نگینی درآورید.
همه مایه های اسموتی را یکی پس از دیگری و به نوبت در همزن برقی بریزید و آنرا با سرعت کم روشن کنید.
پس از اندکی همزدن مایه ها ؛ سرعت همزن را زیاد کنید تا همه مایه ها بخوبی با هم در آمیزند و آمیخته ای کرمی ؛ روان و خوشرنگ و یکدست از مایه ها بدست بیاید.
اسموتی سرد انبه - آناناس آماده است. نوش جان!
برای آبکی کردن اسموتی کمی از میوه های پرآب مانند تالبی ؛ خربزه و هندوانه به اسموتی بزنید. اینگونه میوه ها مزه و هوای تابستان را هم به اسموتی میافزایند.
برای وارد کردن مزه چسبنده و کره ای به اسموتی که آنرا از آب میوه متمایز کند ؛ میتوانید کمی شیر بادام یا شیر نارگیل را به اسموتی بزنید.
زدن ماست به اسموتی آنرا مایه دار و چاق تر کرده و رنگ و روی آنرا روشن تر میکند.
در صورت نیاز به مزه دارتر کردن اسموتی از برگ سبزیجات تازه مانند نازبو ؛ علف لیمو اسفناج و یا جعفری استفاده کنید. اندکی عسل ؛ هل ؛ وانیل و یا زنجفیل و میوه هائی مانند موز و توت فرنگی همیشه از مایه های پایه ای مزه دارکننده اسموتی ها هستند.
مهم که چند تائی از مایه های اسموتی هنگام درست کردن سرد و یخی باشند تا از آن یک نوشیدنی تابستانی سردکننده درست شود. اگر مایه های اسموتی یخی نیستند آنرا پس از درست شدن در یخچال قرار دهید تا خوردنی تر بشود.
از زدن مایه های پودری و یا خشکیده برای افزودن رنگ ؛ مزه و یا بافت و حالت اسموتی خودداری کنید.
اسموتی را هر بار درست میکنید به آن میوه ها و سبزیجات تازه و گوناگون بزنید و بویژه میوه هائی که شکر کمی دارند. اینجور اسموتی ها را میتوان هر روزه خورد و از فایده های آن بهره برد. کلید اسموتی خوردن درست و تندرستانه همان بکاربردن مایه های جورواجور و برابرکننده در اسموتی است.
خوردن بیشتر اسموتی های سبز رنگ که سرچشمه نیوترین و فیبر هستند اگر با تمرین بدنی همراه شوند در کاهش دادن وزن بدن خیلی اثر گذار هستند.
از زدن اینگونه مایه ها به اسموتی خودداری کنید زیرا جنبه تندرستانه آنرا از بین میبرد:
آب میوه ( اشتباه بسیار رایجی که زیاد دیده میشود ؛ زدن آب میوه بازاری در اسموتی است) ؛ ماست با مزه های گوناگون ؛ پودر پروتئینی ؛ شیر حیوانی ؛ میوه هائی با شکر بالا ؛ مایه های شیرین کننده و مایه های پرچربی.
