سالاد کرفس با سیب

روش پخت گام به گام

آماده کردن مایه های سالاد :

کرفس ها را پوست بگیرید و آنها را بصورت چوب کبریتی و خیلی نازک به درازا ببرید.

مغز گردوها را در تابه ای داغ بریزید و آنقدر تف دهید که نسوزند. بگذارید خنک شوند و سپس آنها را درشت خرد کنید.

سیب را هم چهارگوشی یا به فرم دلخواه ببرید .

پختن کرفس ها :

کرفس ها را در قابلمه ای با آب و اندکی نمک و یک قاشق خوراکی آبلیمو بجوشانید. زمان پخت در حدود یکدقیقه بس است ولی آب باید خوب جوشان باشد. سپس کرفس ها را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شوند.

آماده کردن سس سالاد- سس خردل :

مایه های سس سالاد : خامه ترش ؛ مایونز ؛ خردل ؛ آبلیمو و نمک وفلفل را در کاسه ای با هم قاطی کنید.

باریکه های خرد شده کرفس و برش های سیب را بلافاصله در سس سالاد با هم قاطی کنید که سیاه نشوند. مزه کنید و اگر خواستید نمک و فلفل بیشتری بزنید.

نیمی از مغز گردو - و تمشک ها را با سالاد قاطی کیند. بگذارید سالاد کرفس پیش از خوردن سرد شود. سالاد کرفس را پیش از پذیرائی میتوانید با مغز گردو و زغال اخته بیارائید. سالاد کرفس با سیب شما اکنون آماده پذیرائی و خوردن است. نوش جان!