سالاد کلم سفید

دانستنی های خواندنی در باره کلم سفید

کلم سفید چیست؟ کلم سفید گیاهی ست پر از برگهای سفید و سبز روشن که درهم تنیده و بهم فشرده شده اند و یصورت کله ای سبز و سفت درآمده اند.
کلم سفید گیاهی ست دو ساله از کلم وحشی نشات میگیرد و با بروکلی ها نزدیکی دارد. منشآ کلم سفید مانند همه گونه های دیگر گیاهان کلمی از کلم ساحلی که در دوران روم کهن کاشته میشده ؛ برمیگردد.
کلم سفید از گیاهان سبزیجاتیست که هم ارزان و هم پرفایده است. پر از فیبرهای گیاهی و آنتی اکسیدانتهاست که برای کارکرد درست معده و دستگاه گوارشی بدن بسیار خوبست.
کلم سفید را میتوان برای درست کردن دلمه ؛ سالاد پیتزا ؛ سوپ کلم بکار برد و یا آنرا همراه با سبزیجات ریشه ای دیگر تنوری پخت و یا کبابی کرد.
در این آموزش من کلم سفید را برای درست کردن سالاد کلم بکار برده ام و با سس مایونز و آمیخته ای از شوید تازه ؛ پیازچه و سیر و آبلیموی تازه مزه دار کرده ام.