روغن کلزا همان روغن کانولا و یا روغن رپس است که به زبانهای گوناگون به آن گفته میشود.
روغن کلزا دارای اندازه برابرانه ای در داشتن امگا-3 و امگا- 6 است .
روغن کلزا از نظر تکنیکی بهترین گزینه روغنی در پخت و پز و آشپزی است.
روغن کلزا از جهت تندرستی بدن سبب افزایش بیماریهای قلبی و ریوی نمیشود.
لیست مایه های
- این آموزش را در کانال خوراک ایرانی در یوتیوب نیز مشاهده کنید:
-
آموزش خوراک سینه مرغ با مزه پرتقال در کانال یوتیوب خوراک ایرانی
آموزش گام به گام
آماده کردن مایه ها :پیازها را پوست کرده و آنها را به نازکی برش بزنید.
سینه مرغ را شسته و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس گوشت سینه مرغ را به اندازه های کوچکتر نگینی برش بزنید.
پوست دو دانه پرتقال را در کاسه ای رنده کنید و آب آنها را بگیرید.
آماده کردن پیاز داغ :در تابه ای روغن کلزا بریزید و به آن کره اضافه کنید تا باز شود. پیازهای برش خورده را توی تابه بریزید و آنها را با دمائی ملایم در مدت 20 دقیقه سرخ کنید تا پیازها نرم شده و کمی رنگ بگیرند. در اینمدت پیازها را زیر و رو کنید تا یکنواخت سرخ شوند. پیازها را پس از آماده شدن در پیاله ای خالی کنید.
سرخ کردن گوشت سینه مرغ :در تابه ای که پیازها را سرخ کرده اید یک قاشق خوراکی کره بزنید و در آن تکه های سینه مرغ را خالی کنید. پیاز سرخ کرده را هم روی گوشت مرغ خالی کرده و به آرامی هم بزنید. بگذارید تا گوشت سینه مرغ در پیاز داغ و کره ؛ سرخ شده و رنگ بگیرد.
مزه دارکردن گوشت سینه مرغ :به آمیخته گوشت سینه مرغ شکر ؛ نمک و زعفران را زده و آمیخته را هم بزنید. پوست رنده شده پرتقال و آب پرتقال را هم به آمیخته اضافه کنید و بگذارید تا در مدت 10 دقیقه زیر سرپوش و با دمای ملایم جوش بخورد.
گوشت سینه مرغ شما اکنون آماده خوردن و پذیرائی است. آنرا در پیاله ای خالی کرده و در کنار هر جور پلوی صافی و یا سیب زمینی تنوری گذاشته و نوش جان کنید!
گوشت سینه مرغ پرتقالی با پلو صافی :گوشت سینه مرغ با مزه پرتقالی را میتوانید با هر گونه پلوئی قاطی کرده و بخورید. ما این گوشت پرتقالی سینه مرغ را در رشته پلو زده ایم که آنرا هنور هم پرفایده تر و خوشمزه تر کرده است.
به این آموزشهای مشابه نیز نگاه کنید :
- سنتی
- سنتی
- باقلا پلو
- سنتی
- پرمایه
- خوراک پایه ای