روش پخت حلوا

روش پخت گام به گام

درست کردن شهدابه حلوا :

آب جوش را در کاسه ای خالی کنید.

شکر را در آب جوش بریزید و زعفران را به آن بزنید .و با همزن دستی آمیخته را هم بزنید.

تف دادن آرد :

کره را در تابه داغ بیندازید و بگذارید تا باز شود.

آرد را توی کره باز شده خالی کنید و در دمای ملایم هم بزنید تا خوب با هم قاطی شوند و آرد سفید ؛ رنگ بگیرد و بوی خوش از آمیخته بلند شود.

پختن حلوا :

شهدابه زعفرانی حلوا را در تابه خالی کنید .

آمیخته را در مدت نیم ساعت هم بزنید تا همه مایه ها با هم قاطی شوند و بتدریج سفت حلوائی بشود .

گلاب و هل ساییده را به آمیخته بزنید و هم بزنید و با ته کفگیر گرده های ریز و درشت آرد را خوب له کنید .

زمانی که آمیخته حلوا مایه ای نرم و روان و هموار و یکنواخت شد ؛ حلوا آماده شده است .

حلوای شما درست شده ,آنرا با خلال پسته و بادام بیارائید و نوش جان کنید!