خوراک سوسیس سینه مرغ

آموزش گام به گام

پوره سیر و پیاز را با نمک و فلفل با هم قاطی کنید تا آمیخته ای از چاشنی مزه ها از آنها درست شود.

چاشنی مزه ها را روی گوشت سینه مرغ بریزید و به همه جای گوشت بخوبی بمالید تا مزه ها در همه جای گوشت فرو رفته و جذب گوشت مرغ بشوند.

روی هر سینه مرغ را با یک برگه پلاستیکی چند لایه بپوشانید. با چکش چوبی یا پلاستیکی و یا ته یک تابه سنگین روی سینه مرغ پوشانده شده با پلاستیک در همه جای آن ضربه بزنید تا گوشت سینه مرغ پهن و نازک بشود. وقتی نازکی سینه مرغ در حدود نیم سانتیمتر در همه جای آن شد همین روش را در مورد همه سینه های مرغ انجام دهید.

چاشنی کره - سبزی را که آمیخته ای از مزه های سبزیجاتی با کره گیاهی است به مانند این آموزش درست کرده و آماده کنید.

هر سینه مرغ را روی یک برگه پلاستیکی نازک قرار دهید. روی آنرا با لایه ای از آمیخته کره - سبزی که درست کرده اید مالیده و بپوشانید. سپس روی کره - سبزی را چند تکه از گوجه فرنگی خشک کمپوتی بگذارید. اکنون گوشت سینه مرغ برگه ای شما مزه دار شده و میتوانید آنرا به ترتیب زیر بپیچانید

در حالیکه گوشت سینه مرغ پهن شده روی برگ پلاستیکی نازک قرار گرفته دو سمت برگ پلاستیکی را گرفته و آنرا در جهت تو بچرخانید تا لوله ای بشود. اینکار را ادمه دهید تا آنکه همه پهنای سینه مرغ لوله ای و سوسیسی مانند شود. سر و ته پلاستیک را بپیچانید تا خوب بسته شود و آنرا گره بزنید تا آب در هنگام پخت به آن نفوذ نکند.

گوشت سینه مرغ سوسیسی شده را در مدت دست کم نیم ساعت در یخچال بگذارید تا با مزه ها جفت شود.

در قابلمه ای جادار آب را بجوشانید و در آن سوسیسهای مرغ را بگذارید تا در مدت 15 دقیقه بدون سرپوش جوش بخورند.

سوسیهای مرغ را از توی قابلمه در آورید و بگذارید تا در یخجال خنک شوند. پس از آن سوسیسها را در بیرون یخچال قرار دهید تا به دمای اتاق برسند.

ته پلاستیک دور سوسیس را قیچی کنید و از سر آن پلاستیک را بکشید تا سوسیس از توی پلاستیک بیرون آید. خوراک سوسیس مرغ شما اکنون پخته شده و آماده خوردن است.
اگر خواهان بیشتر مزه دار کردن و خوشرنگ کردن سوسیس مرغ هستید دو گام بعدی را هم انجام بدهید.

در تابه ای گرم کره به اندازه فراوان بیندازید تا باز شود. تابه را با دمای ملایم گرم نگهدارید و سوسیسها را در کره فراوان باز شده سرخ کنید. سوسیسها را در تابه بچرخانید تا همه جای رویه های آنها رنگ پیدا کنند. کره را به فراوانی با قاشق روی سوسیها بریزید که آنها دوشی کره ای بگیرند.

روی سوسیس ها سس فلفل دلمه ای گرداگرد بریزید و آنها را با گوجه فرنگی گیلاسی سرخ کرده بیارائید. خوراک سوسیس مرغ شما اکنون آماده خوردن و پذیرائی است. نوش جان!